生意不好应该怎么做才对(3种作死的办法不要用)
有 90% 的餐饮老板，只要生意一不好，就会开启下面这三大作死模式。那对照一下，看看你是不是正在这么做。那首先就是降价打折。那这么做开始会有点效果，因为多少会吸引一些爱占便宜的顾客。那还有之前按正价来消费的老顾客，但是效果只能维持一个月之后，就会开启第二大作死模式。增加品类，多上新品。因为店里没人，肯定是顾客想吃的，我们没有呗。什么火锅烧烤、海鲜炒菜全都来，门头和橱窗上写满了各种菜品的名字和图片，
营销活动策略-餐饮
餐厅是怎么给菜品定价的呢？（5种菜品定价的方法）
你的餐厅是怎么给菜品定价的呢？还是简单按照食材的成本加上毛利来定价？这叫成本加价法。太过时了，你还需要掌握下面这五种定价的方法。那尤其是第三种，搞活动时一定用得上。第一种叫做歧视定价法，也就是当面一套背后一套相同产品。但是不同的顾客给予不同的价格。比如隔几天就有互联网公司被投诉大数据杀熟，那我们也可以通过设定条件来进行价格歧视比如在特定的节日只给老顾客优惠券，只给儿童免单，只给美女折扣，只给情侣
2021引流3步法怎么做（如何设计引流活动）
实体店没客流，生意难做怎么办那都 2021 年了，难道你还在店里坐等顾客上门吗。因为只要你学会了这引流三步法，你店里一定会客流不断的。那直接上干货，九字口诀找鱼塘造诱饵设钩子。第一步，找鱼塘，也就是找到我们目标顾客所在的聚集地。那我总结了十大引流鱼塘，按照重要性排序分别是，1.我们门店的店招。2.老顾客裂变。 3. 私域里面的好友朋友圈社群。 4. 美团和大众点评这一类的导购平台。5.是头条、抖
什么样的菜单是最好的（应该怎么设计菜单）
菜单儿越厚，利润越薄。多数餐饮店提升业绩最简单的方法就是精简菜单，你像西贝，虽然只有 36 道菜口号却是闭着眼睛点道道都好吃少，人家就敢对顾客承诺，不好吃不要钱。那喜加德全国 600 多家店，只有五款水饺。那太二靠着一道酸菜鱼卖了十几个亿。我发现越是不自信的餐厅，菜品的种类越多结果儿生意反而越差。因为菜品多有三个致命的缺点，第一就是无法突出爆款产品，菜品一多就显得没有重心，无法突出我们的招牌菜和
餐饮选址的3大原则是什么
选址定生死。那餐饮店选址就是顾客选对手。如果选址的逻辑错了，那你后面所有的努力都会大打折扣。那到底该怎么选址呢？很多人会教你怎么看户型，比如屋内，有没有柱子，门口有没有遮，挡停车是否方便。那这些要素固然重要，但是我认为最重要的是选址的原则。那下面就分享三大你必须遵守的选址原则。第一个原则就是要结合品类的消费场景的选址。所谓消费场景简单理解就是谁在什么时间和谁一起来你店里消费，比如以外卖为主的快餐
餐饮店未来 10 年行情怎么样
现在创业还能干餐饮吗？餐饮店我认为未来 10 年是一个非常大的一个趋势红利，而且 2021 年我认为是元年。为什么这么说呢？整个社会居民收入的这个角度去看，宏观经济环境来看，中国现在 2020 年人均 GDP 收入是 1.1 万美金。那按照这个原则来说，我已经迈入发达国家了，但是这叫人均抛出去北上广深之外，多数的三四线、四五线甚至小乡镇的，他的收入其实远远不如这个月均收入不到 1000 的。其实中
餐饮新店装修完就直接开业做活动好吗
新店开业活动怎么做？很多人关心这个问题，说我这个店终于装修完了对吧？我这个前期投了 50 万，投了 100 万，200万终于开业了，我得大捞一把，我得快速收回成本，所以搞一些储值，大力度的折扣活动，但这一种往往都是什么一地鸡毛。为什么出现这种情况就是因为一个新店开业，然后你想让顾客储值，这本身就违背这个品牌的发展规律，他需要观察、需要判断、需要尝试、需要试错。那这个时候你突然间你搞个特别大的优惠
三种新店开业的储值赠券活动方案
新店开业活动怎么做？开业让顾客回头最好的方法当然是储值。但是这时候有个矛盾就是新店顾客不了解，你让顾客做大额储值，顾客是不愿意的。那这个时候怎么办？一般低门槛儿储值。那有两种，第一种就是什么呢？就是做整备储值，比如说满 3 倍金额当餐免单，简单清晰明了又感觉实惠，当场能立减立立马不要钱，然后又感觉到出的不是特别多。三倍金额顶多来三次。对不对如果你觉得这也高怎么办？两倍金额今天这才五折，其实你算一
怎么让顾客高高兴兴的充值呢
开店的朋友，最高兴的就是顾客经常回头消费。那如何能够一次性锁定顾客未来的消费呢？最好的方法当然是让顾客办储值卡了，不再担心顾客流失，还能解决现金流的问题。但是办卡就得赠送金额，而且少了顾客不感兴趣，多了自己没利润。那怎么办呢？给你三个方法。第一个方法叫做礼包。话，也就是把要赠送的金额改为一个多种福利的礼包。比如一家饭店，把充 1000 送 300 改为充 1000 送1000，但是送的这 100
新店开业活动怎么做？用优惠来换口碑
用优惠来换口碑什么意思呢？你一个新品牌，刚成立，外界所有顾客对你都是零了解零认知对不对？这个时候那些去过的人产生的口碑就很重要，是不是这道理我到底去不去取决于什么取决别人说你好不好？是不是？所以说那我们为了这个制造口碑，所以说我可以适当牺牲点利润。所以说对那些能够帮我们去做裂变，去传播，甚至帮我们去打卡，帮我们去写评论的这些顾客给予一定的优惠。所以说最好是做什么隐性的这种线上的活动，比如说你开业
