餐饮店做促销活动，千万不要再做全单折扣了，你打个 95 折 8 折，对于顾客来说根本没有吸引力。你要是一冲动的来个全场五折，不但自己没利润，而且对于那些没来过店的新顾客照样没有吸引力，因为他根本不知道你的原价是多少，也就不知道五折到底算不算便宜。
那应该怎么做呢？做单品爆款活动，找一款店内受欢迎的大众，并且价格透明的产品不赚钱，做超低价引流。比如北京烤鸭原价 198 元一只，会员价只需 49 元。那麻辣小龙虾原价 98 元一份，会员价只需 9 块9。那至于会员的门槛，你还可以灵活设计。
那单品爆款活动的好处就是对顾客来说，价值感清晰可见对于我们自己来说，牺牲的利润其实非常的有限。其实这种活动的方法利用的就是心理学原理比例偏见。这就好比你去买辆 200 万的奔驰，人家给你打 95 折，便宜十万不少了。但是和总价 200 万比，你还是没啥感觉。那把活动变换一下，改成加 1000 元送价值 10 万元的油卡，虽然你可能还是买不起，但是会立马觉得他太超值了，你赞同吗？
