这辈子走过比较多的路，就是餐饮行业的套路。如今，餐饮店遍布大街，行业竞争激烈，现在的餐饮店老板都知道几招营销手段，降价打折的方式居多，但是只靠打折促销这样千篇一律的营销方法，顾客早已见怪不怪，实际效果也是差强人意。那么，怎么让客户更加愿意选择你的店？
企叮咚来教你几招！
一、利用从众心理，误导人气
多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场、商家不是很熟悉的时候，当看到一家餐饮店门口站满了人在排队，就会下意识地认为这家店很火爆，也就等同的认为这家店的品质很好。为了抓住顾客的这种心理，餐饮老板可以使用一些针对性的策略
1、雇人排队，营造人气火爆的现象，但是这个做法不是长久之计，还是要回归产品本身。
2、抓住大部分消费者贪图小便宜的心理，赠送一些小产品，吸引更多的消费者。
3、通过一些有意思的活动留住消费者。比如，抽奖活动、玩游戏赢打折、试尝新菜品等等。
二、核心菜品免费，其他菜品收费
通俗讲，就是所谓的锅底免费，菜品收费。目前有很多火锅店、串串店就在沿用这个模式。还有很多卖炒菜炒饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。其实这些免费的菜品价格一般不会太高，但是这种模式还是给消费者营造了一种占便宜的感觉，在一定程度上可促进餐厅生意。
三、特定时间段送礼品
比如每天的指定时间段就餐可以享受优惠或者折扣；
顾客生日当天可凭身份证到店领取价值两百元的欧博思保温杯一个；
特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节当天老师就餐免费等等。
四、制造消费过程中的惊喜感
俗话说一分价钱一分货，但是想让消费者在消费过程中感觉到占了便宜，就需要提供一些物超所值的产品和服务，创造一些惊喜感。
比如“一元换购”，三人就餐（三人就餐是前提条件，无形中也提高了利润）加一元送价值千元的白金尊享一瓶，这种惊喜感就会大大提升消费冲动。
五、提高产品附加值
产品都有价值与附加值的问题，顾客到餐厅吃饭，首先关注到产品本身的价值，其次也会留意到产品的附加值，那么什么叫附加值？除了食品是否有营养价值、包装好不好、就餐环境如何外，更直观的展现方式-是否有赠品可以领取？
那么赠品如何选择？
①根据客户定位选择产品类型，例如，男士选择酒类、女士选择家居美妆类、老人选择按摩器营养品等
②赠品选择要秉承“已所欲广施于人”的原则，站在客户的角度选择大品牌、高质量、售后三包的礼品
餐饮是一个“将心比心”的行业，你的所作所为所想都会被客户一眼望穿。当你不再只注重表面功夫，而是发自内心的对客户好，顾客也自然会回馈给你温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。
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