疫情过后的餐饮，生意相较于去年来说，那是差远了。很多企业和个体户，都面临经营困难的困局，日营业额更是达不到过去。
据企叮咚调查，有很多餐饮实体店的生意到现在才恢复去年50%。生意不好，不是没有办法，关键在于谋变。其实餐饮实体店（门店）起死回生，业绩翻倍，关键在于营销策划活动。鉴于此，企叮咚特提供几套营销策划方案供餐饮商家及管理者学习参考。
代金券营销
代金券可以达到“锁定”消费者的作用，是对实体（餐饮）商家非常有用的优惠活动，代金券可以在消费或购物中抵扣同样等值的现金使用。也就是变相的打折，但是代金券的打折效果却比直接打折更加吸引顾客。
1、产品规格：50*90、63*130、70*145、77*155。
2、文案内容：
1）正面文案：通常写此券可抵扣多少钱，餐厅店铺、门店的优势，比如饭菜特点、环境优势等。
2）反面文案：主要是代金券使用细则，着重强调使用场地、有效时间等使用规则（细则）及注意事项，包含以下内容：
①本劵仅限在XXX会所（包间、餐厅、餐馆）使用，请结账时出示此劵。
②菜品消费满800元，可使用100元代金劵。
③本劵仅限中餐大厅（包间）使用，不打折、不兑换现金、不找零、不开具发票。
④使用本劵不再享受菜品打折或其它优惠。
⑤本劵有效期三个月，复印伪造无效，遗失不补，过期自动作废。
⑥自带酒水不可使用代金券（根据实际情况）。
⑦本活动最终解释权归XXX会所（餐厅）所有。
⑧有效期 年 月 日至 年 月 日。
⑨订餐电话：xxxxxxxx 地址：xxxxxxxxxxx。
⑩签字： 盖章： （必须要签字盖章，主要是防止造假）。
3、代金券运营（赠送）策略：
1）当顾客消费达到一定的数值时，就可以送给顾客这样一张代金券。
2）可由餐厅经理、主管、收银员（前台服务人员）赠送消费者。
3）可以设置其他类似的代金券“组合”赠送，如酒水券（啤酒劵）、饮料券、咖啡券、茶水劵等。
会员制营销
会员制营销的主要作用锁定消费者，提供优质的差异化服务。是餐饮（实体店）商家锁定老客户、开拓新客户的利器。可以帮助餐饮（实体店）商家高效（快速）回笼资金及提升客单价。
饭店营销实战案例：
2、会员制营销运营策略：
1）会员充值金额标准，根据餐饮实体店实际情况而定。充值即送好礼，用好礼来吸引客户，客户充值后不但会为门店带来源源不断的客源，还可以保证店铺的资金回笼。
2）高档餐饮会所，可制定符合自身的会员经营策略，并提供个性化的、差异化的服务。
3）主要针对有消费潜力的顾客推荐，可由餐饮经理、老板推荐会员制营销活动。
4、有条件的，餐饮实体店（会所），可设计实体会员卡、或者电子会员卡。实在没条件的，可有手机号识别会员身份。
企叮咚实战效果
企叮咚礼品采购靠谱吗？
