怎么打造自己的招牌菜（打造招牌菜的9大秘诀）
餐饮店如何仅仅通过一道菜就引爆你的生意呢？那一提到太二，我们想到的是酸菜鱼，提到巴奴火锅我们想到的是毛肚，提到费大厨我们想到的是辣椒炒肉。你看这些大品牌很多都是一菜定乾坤，一菜定天下。因为今天餐饮行业的竞争真的是太激烈了，品类分化，已经严重到菜与菜之间的竞争了。所以今天干餐饮，你必须有一道让顾客流连忘返的招牌菜。但是注意了，招牌菜可绝不仅仅是做到好吃这么简单。那下面就介绍一下那些大品牌打着招牌菜的
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