“民以食为天”，吃是大家首先要解决的解决的问题。在大街上，到处都是餐饮店，各色各样，熙熙攘攘。餐饮属于刚需高频行业，竞争激烈，那么，如何在众多餐饮店中脱颖而出呢？今天企叮咚跟大家分享一家餐饮店的案例，老板用“免费吃鱼”的营销噱头，15天绑定客户***人，收取**万元，并且让餐馆在后期拥有源源不断的客源。
这家餐饮店主要以做酸菜鱼为主，也搭配一些别的中式菜品。整个店面装修比较简约，整体环境不错，旁边有学校，以服务学生群体为主。开业有半年时间，但固定客流不多。
针对店铺的需求，企叮咚制定了一系列的营销方案：
第一步，设计“免费吃鱼”活动，引导到店
现在“酒香也怕巷子深”的时代，别人不知道你的店铺，再好吃的菜品也没有用。对餐饮店来说，以口感为主，顾客不尝试是不知道口味的。而对于学生群体来说，“免费”是很能吸引他们到店品尝的。
免费吃鱼活动：凡在活动期间4人同行，就可免费吃本店价值128元的酸菜鱼一份。
宣传推广：
1、把活动内容做成单页，放上老板的微信微信二维码，酸菜鱼的图片，价格等；
2、在学校找兼职人员，到学校门口和附近去发单页，引导学生到店。
这样的效果比较好，2天后慕名而来的客人就已经很多了。那有人会问，免费吃老板不会亏本吗？
仔细分析一下，免费吃鱼的前提是4人同行，而4个人吃一盘鱼一般是不够吃的，那就会点别的菜，酸菜鱼本身的食材成本并不高，而且大家在消费时都有一个“报复心理”，主菜免费了，其他菜就会想多点一些。
事实验证确实如此，通过小菜的购买，再除去酸菜鱼的成本，每桌还有30元左右的利润，并没有因为鱼免费了而亏本。
第二步，建立社群，升级转化
如果只是免费吃鱼，一次活动做完了，没锁定任何长期客户，店铺还是会恢复之前的老样子，不会有任何改善。所以，要进一步设计方案，实现转化升级。
社群建立部分：
1、打造餐馆的个人微信形象；
2、建立一个微信群，让参加免费吃鱼的客户添加老板微信，并进群。
转化升级部分：
想要长期锁定客户就需要设计充值卡，并且优惠到让到店的客户都想办理。
推出198元充值卡，可享受充值198元，用198元，拿198元，抵200元，返198元的福利。
具体权益如下：
1、198元可以作为现金在店铺无门槛直接使用；
2、可领取*东价值198元的真空保温杯一个，具体情况扫码查看*东链接；
3、获得20张10元抵扣券，每消费满100元可以抵用一张；每次消费最多可用2张；
4、在所有的消费券使用完成后，返还198元现金，并获得5张免费小菜抵用券，可自用也可送人。
社群激活互动部分：
1、在群里发红包，活跃气氛；
2、在群里分享免费吃鱼的活动和198元充值卡券的权益，展示礼品；
3、将现场办卡的火爆场面发到群里，进一步裂变，吸引更多人到店。
活动成本分析：
1、*东价值198元的保温杯是通过企叮咚礼品平台采购，价格优惠。
2、抵扣的20张10元券，相当于9折优惠，要用完最少10次，提前锁定了***元业绩；
3、想返198元现金，要先用完所有的优惠券，让客户形成习惯性消费。
餐馆用免费吃鱼活动和诱人的充值卡活动，15天时间就有***人做了会员充值，收取了**万多，还锁定了餐厅接下来的业绩。【应活动商家要求对营收数据不做展示】
