2020年疫情肆虐，餐饮实体行业更是惨淡，眼看国庆小长假马上就要来到了，很多餐饮行业店铺都跃跃欲试，迫不及待了，那么如何才能更好的将餐饮店营销在小长假达到巅峰？怎样做餐饮营销策划才能获利更多？今天企叮咚就来跟大家分享几个非常好的餐饮营销策划，前三天用前两个方式，后五天用第三种方式。
方式一：互动营销
在互动营销中，互动的双方一方是消费者，一方是品牌。只有抓住共同利益点，找到巧妙的沟通时机和方法才能将双方紧密的结合起来。
案例：肯德基
肯德基通过#举国“桶”庆#关键词进行了互动竞猜活动，即猜测“被中秋国庆桶挡住的TA是谁？ ”可以很好地带动用户的互动参与。
其他互动营销比如：打开手机参与摇一摇，就有机会中奖：摇出不同的贴，有不同的奖品。
方式二：创意营销
目前市场中的营销竞争愈演愈烈，而创意在这激烈的竞争中就成为了最有力的营销工具。有趣，创意才能以高端的姿态吸引眼球，还能让消费者主动推广。
案例：王者荣耀段位打折王者荣耀按段位打折！段位越高越省钱！每桌一位段位最高者出示给服务员即可白银段位以下7折， 铂金段位以下6折， 钻石段位以上5折，最强王者再送牛舌一份！
案例：小肥羊 你的名字中奖了
去年中秋期间，小肥羊的活动方式是这样的，顾客只要在9月27至30日期间，姓名中含有“zhong”、“qiu”、“guo”、“qing”的，在指定的小肥羊餐厅消费就可以享受全单8.8折优惠。
方式三：礼品营销
上面两种营销方式非常适合个国庆节前三天进行，因为前三天游客居多，大家带着亲朋好友出门游玩的也多，吃饭图的就是个高兴，你的门店更能让客户玩的高兴，顾客就越会光顾。
礼品营销则更适合国庆后边几天，大家玩也玩够了，虽然有些疲惫，但是也更加注重性价比，吃一顿饭还可以获得一份丰厚的礼品，大家都喜欢。
案例：潮左潮右牛肉火锅店
经营不到一年时间的潮左潮右牛肉火锅店平均日销售额在2500-3000元,每日顾客的进店量过少,不能保证每日的正常支出情况。企叮咚落地孵化导师分析了潮左潮石牛肉火锅店商家活动前经营状况,根据商家实际情況,协助商家设计为期7天的促销活动计划方案。活动7天时间,火锅店共锁定新会员***人。
这种模式能否复制呢？能否用在你的行业？点击此处查看企叮咚行业案例
营销效果
礼品展示
潮左潮右火锅店举办促销活动在企叮咚平台采购的促销（了解企叮咚报价）
企叮咚平台采购的礼品有三个特点:礼品是有品牌、品质的精有完善的售后体系,享受国家三包服务;支持第三方平台比价。
（1）进店充值1000元送1888豪礼
价值1688元的都市太太不粘锅三件套或价值1280元的罗莱家纺四件套+价值680元的德朗士剃须刀。
（2）进店充值3000送6666豪礼
价值5999元的海尔出品——方舟扫地机器人或者价值3980元的德朗士破壁机+价值2980元的外交官拉杆箱。
（3）进店充值5000送8888元豪礼
价值3680元海尔空气净化器+价值3980元的德朗士破壁机+价值1280元的罗莱家纺四件套
3、回流方案
（1）转介绍成交1000元，赠送999元茅台白金尊享酒1瓶。
（2）转介绍成交3000元，赠送999元茅台白金尊享酒2瓶、1280罗莱家纺四季被1套。
（3）转介绍成交5000元，赠送3980元德朗士破壁机1台。
案例情况分析
截流方案产品设置：
引流产品+开门产品
转发朋友圈即可免费领取价值298元的保温杯一个，属于引流产品可以吸引顾客进店进行消费。凡是进店顾客成为会员即可免费领取价值968元的韩国麦石饭涮烤一体锅一套，是开门产品。开门产品让顾客几乎零拒绝，可以达到快速引流的作用，吸引顾客进店进行消费。
拳头产品+主推产品
此次企叮咚落地孵化导师帮助根据商家实际经营状况和店内人均消费情况帮助商家设计的拳头产品是进店充值1000元送1888豪礼和进店充值5000送8888元豪礼两种。拳头产品不需要开发新客户，是解决企业现金流的，从而进行盈利。
商家主推产品是进店充值3000送6666豪礼。充值1000送1888礼品，让顾客感觉充值1000元获得的礼品比充值数额多888元；充值5000送8888元礼品，让顾客感觉充值5000赠送的礼品比充值数额多送3888元礼品。充值3000送6666元礼品，让顾客感觉充值3000比充值数额多送3666元礼品，与充值5000送8888元礼品相较，顾客自然而然感觉充值3000比较合适，选择充值3000的人也比较多，完成商家主推产品的最好销量。
进店充值1000元送1888豪礼；进店充值3000送6666豪礼；进店充值5000送8888元豪礼。许多商家感觉这种方案成本比较大，但是在企叮咚采购礼品，是底价成本采购的精品，所以营销活动中采购礼品只占营销活动成本的一小部分。
回流方案
回流方案进行操作的时候要告知已成交顾客，有奖转介绍权限 仅50 个名额，需要成交的顾客手持礼品及充值卡拍照并转发朋友圈，以此方式转介绍的顾客享受转赠礼品服务。（回流方案的讲解，需要收银员在帮助顾客充值完毕后方可讲解转赠活动方案）。回馈已成交的消费者，进行第二次宣传，进行裂变，达到回流的效果，让顾客倍增，让营业额倍增，从而完成商家活动7天时间共锁定新会员***人的成绩。【应活动商家要求对营收数据不做展示】
