餐饮店都在亏本，这家湘菜馆却多收**万，背后的营销逻辑是什么？
今年的疫情对餐饮行业的影响是持续且深远的，很多商家面临亏本或倒闭，有家湘菜馆却通过营销实现了业绩逆势增长。这家湘菜馆开业时间不久，大概有3个月时间，餐馆位于几个办公楼附近，周围客源比较充足。老板想要快速吸引客户到店把生意做起来，于是通过3步简单操作，用一个月的时间收了**万。具体是如何做的呢？第一步：招牌菜免费吃，引导到店1、对湘菜馆的菜品进行分类，包装，做个人菜品的价值塑造；2、对招牌
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