加盟烤肉宛后如何经营？
很多人在加盟烤肉宛后并不知道怎么经营，怎么做活动才能让自己的生意客流不断更加红火。其实除了烤肉宛总部的扶持外还可以借助企叮咚礼品采购平台来进行经营营销。企叮咚的业务包括一折采购礼品帮助商家去做促销活动，帮商家搭建自己的小程序商城、积分商城等锁客回流工具。
加盟烤肉宛项目后客源没有那么多怎么办，如何拓客？
有一些商家发现自己的烤肉宛在营业后客流并没有想象的那么多，遇到这种情况应该如何做？现在给大家推荐一个短视频拓客工具--驼鱼。驼鱼是在目前短视频、新媒体日益发展的趋势下制作的一款依托短视频进行引流拓客的工具。商家可以借助驼鱼给自己的商品拍摄短视频、设置特权卡在朋友圈进行裂变售卖，同时C端用户用自己的短视频挂载商家产品进行售卖的时候用户和商家是都有佣金分润的。
烤肉宛加盟项目简介
烤肉宛-烤肉宛饭庄开业于清代康熙二十五年（公元1686年），迄今已有300余年历史，主营北京烤牛肉及北京清真风味菜系，是北京建店时间最早、资历最深的老字号之一。烤肉宛初建门脸时，在安儿胡同（现在的绒线胡同）西口，被称为“安儿胡同烤肉”，因店主姓宛，故称烤肉宛。 据资料记载，清康熙二十五年（公元1686年），京东大厂马庄的一宛姓回民到京都谋生，在位于宣武门外下斜街的一家专门批卖酱牛头肉的“锅伙作坊”里干“记帐”差使。锅伙作坊里有二十几位回民摊商常年吃住在这儿，做着推车叫卖牛头肉的生意。宛姓回民记帐之余，看着伙计们每天下午三、四点钟推车出去，亮灯前后回来，时辰不长能挣好几吊钱，心里很是羡慕。心想，卖锅伙作坊货不如自己干。于是辞了“记帐”，干起了推车卖肉的营生。这家作坊牛头肉酱得好，价儿挺便宜，加上地界儿好，小买卖儿不错。宛姓回民每天推车到安儿胡同西口，据说，车摊紧挨着家大酒缸（旧京时专卖酒的小店叫酒缸），那酱好的牛肚、牛板筋这上好的酒菜自然是招了不少人，每天的酱牛头肉天天光。后来，“老宛”见光是批、卖熟肉不过瘾，便打起了添个炭火炙子卖烤肉的主意。“老宛”把自己的想法跟酒缸的掌柜的提出来。那掌柜的看他人勤快也实在，便答应的要求。可卖烤肉得“烟熏火燎”，就限制他得酒缸上门后（打烊）开卖。于是，“老宛”开始了卖炭火烤肉的生意，除了烤肉还卖些发面饼之类的吃食。烤肉宛所在的顺城门大街（现在叫宣武门内大街）是个热闹的地界。往南是有名的琉璃厂，往北是闹市口西单，往西既醇亲王府，南来北往的文人、商客也多。烤肉的生意自然不错。买卖也越做越大，发展到公元1723年至1770年间时，第三代掌柜便在安儿胡同西口路东卖了间铺面房，正式立了字号。据说，当时门面不大，仅备有两张白皮桌，支上烤肉的炙子，由顾客自己选肉、烤肉。有了门脸房，烤肉的生意有了新的发展。到第四代，便在宣武门内现店铺地点，买下官地，盖起几间店堂，变行商为座商，并正式打出“烤肉宛记”的招牌。店堂除经营烤肉外，还增添了芝麻烧饼、包子等主食。这时的烤肉宛已初具规模。不仅平民百姓喜吃这一口，不少社会名流也前来品尝。后来，“烤肉宛记”改为“烤肉宛”，并请清朝末代皇帝溥仪的弟弟——书法家溥杰题写了匾牌。 新中国成立之后至1959年前，烤肉宛的生意平平，三间门脸房经营还算过得去。1959年烤肉宛正式归属当时的西城区服务公司。烤肉宛如坐春风，有了较快的发展。规模不断扩大，添上了清真风味炒菜，从单一烤肉店发展为能经营炒菜的清真饭庄户。生意一直兴旺，销售额呈上升趋势。 进入八十年代，经济体制改革使中国社会发生了很大变化。餐饮业急速发展，市场繁荣。九十年代末期，北京加大城市改造的步伐，烤肉宛同北京的诸多老字号一样，在面临同行竞争的同时，“遭遇”拆迁。烤肉宛成为“颠沛流离”、辗转迁移次数最多的老字号企业之一。久负盛名的烤肉宛多年来一直以良好的经营业绩，成为京城餐饮中的一支奇芭。虽然从京城繁华地区（西单地区）因拆迁移址海淀区，但企业的经营始终没有因拆迁而挫伤，企业的规模不断扩大，已从单店经营发展成为总店、分店，具有较大型规模的餐饮企业。经营状况达到历史最好水平，成为全市的清真餐饮中出类拔萃的企业之一。 烤肉宛饭庄是国家特级餐馆，现在的烤肉宛饭庄有总店、分店两家。总店于2004年10月在西城区南礼士路58号开业，装饰一新的总店建筑面积4000多平方米，可同时容纳800多人就餐。大厅宽敞明亮，雅间豪华典雅，走廊古香古色，别具一格，突出了传统的清真特色。一楼主营烤肉，即传统烤肉、自助烤肉；二、三楼有大中小宴会厅及散座，用于接待团体聚会、宴会包桌等。分店位于海淀区万泉河路69号，经营面积2000多平方米，楼上楼下有雅座8间，宴会大厅明亮、美观是京城旅游小憩之佳地。2006年，被国家商务部重新认定为“中华老字号”，2006年烤肉宛的烤牛肉制作技艺被认定为北京市非物质文化遗产，2008年烤肉宛的烤牛肉制作技艺被认定为国家级非物质文化遗产。
