有钱人真的想的和你不一样，穷人想的是什么？老师怎么卖产品多挣点钱？有钱人想的产品是拿来跟你发生关系的。平价奢华，有没有人是第一次听到这个名字？未来的时代会走的评价生活。老师举个例子，在国内有一个面包，85度C是来自于哪里？老师们的中国台湾，这个老板很好玩，早期卖过泡沫红茶，珍珠奶茶，所以做的生意高端还低端，然后开过法了，最后还卖那个小孩子放学了以后 50 块钱的披萨，他那 50 块不是老师们人民币，是台币 50 块。
直到有一天学习商业模式，就一直问老师，老师做的这些生意都是小生意，很难突破。为什么你老师会做别人也会商业模式上怎么设计。那这时候老师要怎么回答叫你回去想老师的观点不是老师的观点是 no money no took 拿钱来就有可以想懂得了，而且想象空间很大。一个企业家要不要掏钱跟能不能掏钱跟愿不愿意掏钱是三个档次。最后他决定了老师要掏多少钱，于是告诉他了一个数字，哇吸了一口气，老师没那么多，最后告诉他可以 1/2 现金，1/2原始股权乘以2。明白什么意思，假设 100 万拿了 50 万现金，50万是原始股，但是原始股要乘以2。
各位老师是把最真实的东西告诉你，然后解构当时跟 85 度C讲，当时在台湾经济稍微下滑，在经济没有下滑之前，大家歌舞升平，股票市场很好，到了下午到五星级酒店去喝个下午茶，喝个咖啡，弄个蛋糕，每一个人平均单次消费大概是在 150 到 300 不等。可是因为经济不景气了，大家下午去五星级酒店的几率低了，频率减少了，甚至有些人不去了。
老师就问你看到了什么？老师说成功跟失败者看到的是不一样的，有钱人想的还是跟你不一样。老师认为这一群人消费被抹杀了，但是心里面仍然有一股还是想要去。说你做某一个品牌的车做惯了，如果有一天去接你的那个档次差了好几级，你心里坐在那里，你会觉得自己委屈其实也无需委屈。但是人性就是这样。于是老师们就在讲老师们能不能来做一个叫评价奢华，何谓评价奢华呢？首先第一，老师们找饭店五星级的主厨来做蛋糕，他们来做咖啡，这是一个标杆效应。
饭店的五星应急主厨请出来了以后，老师们开实体店，实体店学习麦当劳开在哪个位置角落，因为角落的视觉性干嘛最大？各位想想看五星级酒店一杯咖啡，一个蛋糕最便宜150。如果老师把 150 的东西变成了 75 块到 100 块，购买力会不会增加，品质是一样的。把原来在五星级消费的逼格换一个场景，然后降维打击。但是取名字就很重要，当时取了 17 个名字。
最后老师说不行，老师们一定要有一个名字，要容易传播记忆的名字体现专业。别人看这个数字会问为什么？因为煮咖啡最好的水温是 85 度 85 在中国人来讲八是什么八五发老师然后只是说他能不能工商注册，这是一个问题。但是不能老师们可以用各种图形方式去表达，最后可以注册好就85。所以很多人会问为什么要80？为什么不一百度？因为所有人的认知是 100 度。然后老师们一讲 85 就表示老师在咖啡领域，在你的心智当中老师已经是专业了。然后你在饭店里面喝到 100 块的咖啡，在老师这里 35 到 50 块就能喝到一模一样的咖啡。你要不要去饭店了？然后做面包这里有一个问题来了，因为常态性的面包是不是就那几款？这在市场有没有竞争力没有？各位记住审美会疲劳的。所以那你要让这些主厨一天到晚研究新蛋糕，他不干的，因为他脑袋没那么多东西。
最后老师们用了一招台湾有四个餐饮学校跟餐饮学校合作，学生来设计蛋糕。也说老师们其实在人力资源跟创作力上面，老师们借由了产学合作，然后再来这些是学生设计的。所以老师的顾客阶层往下拉给年轻人，然后年轻人设计的蛋糕，你只要老师用了，老师卖的好了，老师每一年会拨一点费用给学校作为奖学金。
最后咖啡有一种咖啡，大概你也没喝过，叫海盐咖啡，喝起来有盐味咸咸的，然后还有抹茶咖啡还有各种创新的咖啡。就因为创新，所以它在品牌的传播力上大不大。那现在有来了一个问题了，在台湾发展的速度很快，一下子上千家店，然后大家就急着想要来这里发展了，是否可以马上就来。
但是老师先讲有个前提，在当年中国自己的面包店做的面包吃起来口感并不是很好。因为做面包不是老师们的强项。所以你看只要大凡的品牌面包都是国外进来的，比如说新加坡进来的面包心语，然后只有国内做的一个叫好利来，那这几个做的还可以，其他基本上都是国外的。那就表示国外在面包的技术大于老师们后来跟 85 度西讲先在国内做消费市场的测试，怎么测试，这就是一个很大的学问了。很多人说那就去调查老师要卖给什么消费者。老师说不用产品线已经成熟，但老师们要做一样东西。各位记住，中国由南到北，由东到西气候环境湿度一样还是不一样。然后老师们所采购的面粉小麦是不是也不一样？那么你原来的标准在这里会失效。麦子不同，发酵的条件，温度湿度不同，做出来的口感就绝对不同。
所以干了一件事情，用两年的时间派了 8 组人员，大概有七十几号人员在中国几个重要不同的城市，然后在当地的高档的居民楼居住，去了解四季的变化，并且在那里做产品测试，比当地高档小区是不是也有知名的品牌的蛋糕店，然后老师是邻居在做的，老师送给你吃，吃完以后老师是不是就在访问你，跟某家的来比，这时候老师们是不是收集了数据了，然后一统中国的面包蛋糕的市场，所以一进来以后刷资本立刻对明白。八十五六七怎么来做一个面包就不简单。
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